ویتامین‌ها و مواد مغذی لازم برای جنین و مادر
رژیم غذایی مناسب در دوران بارداری در سلامت جنین و رشد آن و همچنین سلامت و قدرت مادر بسیار حائز اهمیت است. با توجه به تحقیقات انجمن متخصصان زنان و زایمان آمریکا (ACOG)، زنان باردار باید از یک رژیم غذایی که شامل غذاهای مختلف از جمله پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی است در طول دوران بارداری پیروی کنند. از این طریق مواد مغذی مناسب و ویتامین‌ها تأمین شده و سلامت بارداری و رشد کودک شما نیز تصمین می‌شود.
یک رژیم غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت مواد مغذی است، همچنین ویتامین‌های مکمل و کمکی نیز می‌توانند مفید باشند. زنان باردار باید حتماً مکمل‌های ویتامین را با توصیه ارائه دهنده مراقبت‌های بهداشتی یا پزشک مصرف کنند. مکمل‌های یک رژیم غذایی سالم جایگزین مواد اصلی نیست بلکه اطمینان حاصل می‌شود که یک خانم باردار به اندازه کافی مواد مغذی به صورت روزانه دریافت می‌کند.
در ادامه نگاهی می‌اندازیم به جدول مواد لازم ویتامینی برای خانم‌های باردار:
| ویتامین A و Beta Caroten (770 mcg) | کمک کننده در رشد استخوان‌ها و دندان‌ها | شیر، تخم مرغ، هویج، اسفناج، سبزیجات سبز و زرد، گل کلم، سیب زمینی، کدو تنبل، میوه‌های زرد رنگ، طالبی |
| ویتامین D (5 mcg) | کمک کننده در مصرف کلسیوم و فسفر؛ تقویت کننده دندان‌ها و استخوان‌ها | شیر، ماهی چرب، نور خورشید |
| ویتامین E (15 mg) | در شکل‌گیری فرم بدن کمک می‌کند. همچنین در گلبول‌های قرمز و عضلات مورد مصرف دارد | روغن نباتی، جوانه گندم، آجیل، اسفناج، غلات غنی شده |
| ویتامین C (80 – 85 mg) | یک آنتی اکسیدان است که بافت محافظ را تقویت می‌کند. کمک کننده بدن در جذب آهن و ایجاد سیستم ایمنی | میوه‌ها، فلفل، سبز لوبیا، توت فرنگی، پاپایا، سیب زمینی، کلم بروکلی، گوجه فرنگی |
| تیامین / B1 (1.4 mg) | سطح انرژی را بالا می‌برد و تنظیم سیستم عصبی را بهبود می‌بخشد | غلات کامل، غلات غنی شده، جوانه گندم، گوشت سیرابی، تخم مرغ، برنج، ماکارونی، انواع توت‌ها، آجیل، حبوبات |
| ریبوفلاوین / B2 (1.4 mg) | بهبود دهنده انرژی، بینایی خوب، پوست سالم، | گوشت، مرغ، ماهی، محصولات لبنی، غلات غنی شده، تخم مرغ |
| نیاسین / B3 (18 mg) | ترویج سلامت پوست، اعصاب | غذاهای با پروتئین بالا، غلات غنی شده و نان، گوشت، ماهی، شیر، تخم مرغ، بادام زمینی |
| پیریدوکسین / B6 (1.9 mg) | فرم دهنده گلبول‌های قرمز | مرغ، ماهی، جگر، گوشت خوک، تخم مرغ، سویا، هویج، کلم، طالبی، نخود فرنگی، اسفناج، جوانه گندم، دانه‌های آفتابگردان، موز، لوبیا، کلم بروکلی، برنج قهوه ای، جو، سبوس، بادام زمینی، گردو |
| اسید فولیک / فولات (60 mcg) | کمک کننده به سیستم عصبی | پرتقال، آب پرتقال، توت فرنگی، سبزیجات برگ سبز، اسفناج، چغندر، کلم بروکلی، گل کلم، غلات غنی شده، نخود فرنگی، ماکارونی، لوبیا، آجیل |
| کلسیم (1000 – 1300 mg) | ایجاد استخوان‌های محکم و دندان، کمک کننده در لخته شدن خون، کمک کننده به عضلات و اعصاب | شیر، ماست، پنیر چدار، غذاهای غنی شده از کلسیم مانند شیر سویا، آب میوه، نان، غلات، حبوبات، سبزیجات برگ سبز تیره، ماهی کنسرو با استخوان |
| آهن (27 mg) | کمک در تولید هموگلوبین | گوشت گاو، گوشت خوک، لوبیا خشک، اسفناج، میوه‌های خشک، جوانه گندم، بلغور جو دوسر یا دانه غنی شده با آهن |
| پروتئین (71 g) | تولید اسیدهای آمینه و تعمیرات سلولی | اکثر غذاهای حیوانی، گوشت، مرغ، تخم مرغ، محصولات لبنی، همبرگر گیاهی، حبوبات، حبوبات، آجیل |
| روی (11 – 12 mg) | کمک به تولید آنزیم‌ها و انسولین | گوشت قرمز، مرغ، حبوبات، آجیل، غلات سبوس دار، غلات غنی شده، صدف، فرآورده‌های لبنی |
